1材料与方法

1.1试验材料

鲜尔康，由保定鲜尔康公司提供。

1.2试验日粮

根据奶牛营养需要（NRC，2001），配制TMR日粮，精料用当地牛场原料配料。奶牛日粮组成及营养水平见表1

1.3试验牛的饲养管理

本试验两组的饲养管理条件一致，试验期为一个月，采用舍饲散养的饲养方式，试验牛每日饲喂两次，06:00和16:00饲喂TMR全混合日粮，自由饮水，日挤奶2次，牛舍要保持干净卫生，定期消毒，保证试验牛有良好舒适的环境。对照组饲喂基础日粮，试验组日粮添加2公斤/吨鲜而康。

1.4饲料和粪样的采集

在试验结束的前3天，连续采集三天的的饲料和粪样，在烘箱中65℃烘干48小时，回潮24小时，粉碎后过10目筛和40目筛，测定其中的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙、磷的含量。

1.5牛奶样品的采集

试验期每天记录产奶量，在试验的14d、28d采集奶样，将早晚采集的乳样混合，混合均匀后4℃保存，取30ml用于乳成分的分析，采用Mailkyway-cp2乳成分分析仪测定乳蛋白、乳脂肪和乳糖的含量。还要测定乳密度、非脂固形物、乳糖、灰分、冰点和掺水率。

2样品的测定

2.1饲料及粪中常规营养指标的检测

总能采用长沙友欣YX-ZR9302自动量热仪测定；粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维采用ANKOMA2000i全自动纤维仪测定；粗蛋白质采用Foss Kjeltec8400全自动凯氏定氮仪测定；粗脂肪采用索氏抽提法（GB/T6433-2006)测定；饲料中各营养物质的表观消化率采用内源指示剂（4N-HCL不溶灰分）测定，酸不溶灰分按照中华人民共和国国家标准GB/T23742-2009^[5]测得。

某养分的消化计算公式如下：

某营养物质的消化率（%）=100*（A/C-B/D)/(A/C)。

公式中：A=饲料中某养分的百分含量。

        B=粪中某养分的百分含量。

        C=饲料中酸不溶灰分的百分含量。

        D=粪中酸不溶灰分的百分含量。

2.2牛奶样品的检测

牛奶样品的测定，把每天采得的两次奶样，37℃水浴至脂肪全部溶解，各吸取10ml混合均匀后室温条件下进行测定，采用Mailkyway-cp2乳成分分析仪测定乳蛋白、乳脂肪和乳糖的含量。

2.3数据统计与分析

试验数据采用Excel软件进行初步统计和整理，用spss19.0软件进行单因素方差分析，用T检验法对对照组和试验组进行数据的比较分析。试验数据结果用平均值加减标准差表示，(p<0.05)表示差异显著。

3结果与分析

3.1奶牛日粮中添加鲜尔康对生产性能的影响

3.2奶牛日粮中添加鲜尔康对乳品质的影响

表3 鲜尔康对奶牛品质的影响（%）

3.3奶牛日粮中添加鲜尔康对日粮养分表观消化率的影响